健康的な生活

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なぜコーヒーは浅煎りと深煎りをブレンドすると良いのか?

以前TVで「コーヒーは浅煎りと深煎りをブレンドすると良いよ!」という特集を見たのですが、何がどうなって良いのかというのを完璧に忘れてしまっていたので、改めて調べてまとめてみました。

簡単にまとめるとこういうことらしいです。

■浅煎りが良い理由

・美肌効果

クロロゲン酸という物質がお肌に潤いを与え、シミ予防の効果もあるそうです。

■深煎りが良い理由

・アンチエイジング

ニコチン酸という物質が体内に入ると、「傷付いた細胞を修復する物質(NAD)」に変わるらしいです。ニコチン酸という名前だけ聞くと体に悪そうですが、体内に入ると別の物質に変わるのですね。

 

■浅煎りと深煎りのブレンドが身体に良い理由

クロロゲン酸は浅煎りでは多く摂取できますが、中煎り→深煎りになるにつれて含有量が著しく下がります。

逆にニコチン酸は浅煎りでは殆ど含まれておらず、中煎り→深煎りになるにつれて、含有量が増えるということらしいです。

 

■まとめ

というわけで浅煎りコーヒーには美肌効果深煎りコーヒーにはアンチエイジング効果があって、両方をブレンドすると両方の健康効果が見込めるよというお話でした。

 

■参考URL

発見!究極の美肌コーヒー | 美と若さの新常識~カラダのヒミツ~|NHKブログ

コーヒーで肌が若返る | 美と若さの新常識~カラダのヒミツ~|NHKブログ

コーヒーで老化が止まる!? | 美と若さの新常識~カラダのヒミツ~|NHKブログ